为了实现食品配料的精确性和减少因配料不合格造成的质量问题，德国著名食品供应商Lebkuchen Schmidt在Hermos Informatik公司的协助下实施其食品制造配料流程RFID跟踪系统。部署后系统运转正常，使公司产品质量大幅度的提高，不合格产品造成的支出大幅下降，同时，RFID系统使该公司可以追踪获得所有产品的生产信息。

在Lebkuchen Schmidt面包制作工厂工作的工人们通过使用贴有RFID标签的混合罐来确保每炉烘焙的面包产品配料恰当、数量正确。用于跟踪在工作间流转的工业用大小的混合罐的RFID系统，现在运转正常，被Lebkuchen Schmidt用来生产甜食爱好者所钟爱的烤焙食品。这家位于德国纽伦堡地区的著名食品供应公司，生产多种零食，包括杏仁饼干和一种被称作是Stolen的德国食品（注：即在干饼干上喷洒糖粉的食品）。

RFID无人智慧面包坊

在2018年阿里口碑和味多美在北京合作开了一家“无人智慧面包坊”，在店内购买商品可以自助结账和打包。相比较味多美普通店铺，这里增加了 3 个自助结账台和一个 24 小时自助服务区。

无需排队 自助结账

Step 1 ：智能识别

顾客通过人脸识别，刷脸进入面包店，然后把选好的面包放在结算区域，点击“开始结算”，不到 3 秒钟，上方的自助收银机就自动识别出面包的种类，并快速地在屏幕上结算处出准确的价格。

Step 2 ：点击结账

系统自动识别并显示价格后，点击"结账"按钮。

        拿出手机，打开支付宝，扫码打单，支付完成。结账台旁边都备有包装袋，可以自行打包或让服务员帮忙。

       自动扣款货架上的每一个产品都贴有专属的 RFID （射频识别）标签，商品一旦离开货架，就会自动扣款。虽然新店开业，店面还会配置4个店员指导顾客怎么操作，但据味多美电商总监范志涛介绍，一旦顾客习惯了这种运作模式，每个门店每年就可以节约 30 万人力成本。

24小时无人智能柜

这家店还在传统面包店的基础上设了24小时自助服务区，随时都能自助扫码进店购买面包饮品。

【24小时自提柜】仅限于手机在支付宝口碑店面下单，预约当天任何时间凭取餐号到门店自提即可。商家收到订单后，10分钟内就会把顾客选好的面包放进自提柜里。

无人智能柜的原理是在每个产品上都有专属的RFID识别标签，通过射频感应自动计算库存，柜门关上商品离开货架后就自动感应扣款~

到店后只要根据提示扫码输入取餐号，你的柜门就能自动打开了。有时候下班去面包店经常遇到想吃的面包早已卖空的惨剧，有了这个服务柜感觉方便了很多上班族。

资料来源：电子发烧友、物联传媒、搜狐新闻、什么值得买社区

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